E’ un bianco riserva DOC Sicilia annata 2017 quello presentato e degustato in anteprima alla rete vendita, giornalisti e sommelier lo scorso 14 febbraio nel giorno degli Innamorati, dedicato ancora al grande sindaco Ludovico Corrao mecenate e ispiratore del rinnovamento di tutta la Valle del Belice colpita dal terremoto del 1968.
Il Bianco Ludovico, disponibile dal 1 Aprile infatti è come il Cretto di Burri, bianco come la pace, bianco come la bellezza, come il cappello che Ludovico era solito portare, come la purezza. Un vino da scoprire, da assaporare, da cui lasciarsi conquistare. Tenute Orestiadi lo ha inserito tra i suoi Cru aziendali. Un vino che celebra l’incontro tra il Mediterraneo ed il Mondo, raccontando il sogno di Ludovico, il dialogo tra culture. Lo fa come solo un grande vino può fare, grazie all’unione tra il Catarratto, emblema dei bianchi siciliani, e lo Chardonnay, tra i varietali più conosciuti e coltivati in tutte le aree vinicole del pianeta.
SCHEDA TECNICA
Uve: 90% Catarratto – 10% Chardonnay
Terreno: Terra nera fino a 500 mt sul livello del mare
Vinificazione: dopo una criomacerazione a 4 gradi per 4 ore, si procede con la pressatura soffice a cui segue una fermentazione nata da lieviti spontanei, che dura 20 giorni a temperatura controllata. Solo a questo punto Catarratto e Chardonnay si incontrano, divenendo il blend del Bianco di Ludovico. Seguono 6 mesi di affinamento sui lieviti con 2 batonnage a settimana. Per i successivi 6 mesi, metà del prodotto affina in tonneaux di rovere francese, metà in acciaio. Riuniti i due, trascorrono altri 6 mesi in acciaio sur lies ed almeno 4 mesi in bottiglia.
Colore: Giallo lucente con riflessi verdognoli, quasi clorofilliani
Naso: La mediterraneità di questo vino incontra l’internazionalità attraverso frutta a polpa bianca come susina, mela e ananas ed accenni di pietra focaia, destinati ad aumentare con l’evoluzione in bottiglia.
Palato: Rotondità e complessità ben si integrano con la mineralità, incontro che dà al vino una vena avvolgente senza perdere la freschezza.
Abbinamenti: Un vino che racconta di Mediterraneo, ben si abbina al più Mediterraneo dei piatti, il cous cous di pesce, che sia siciliano o tunisino, fil rouge tra le due sponde del Mare Nostrum

Info e Contatti
Gibellina Viale Santa Ninfa – 91024 Gibellina (TP)
Gelsomina via San Giovanni Bosco – Presa – 95017 Piedimonte Etneo (CT)
UFFICI
Mail: info@orestiadivini.it – Tel: +39 092469124
Fax: +39 0924 69765
www.tenuteorestiadi.it

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The Bianco Ludovico
Tenute Orestiadi presents in preview the new label dedicated again to Ludovico Corrao

Last February 14th, on Valentine’s Day, was presented and tasted in preview a Bianco Riserva DOC Sicilia year 2017, there were journalists, sommeliers and representatives of the sales network. The wine is dedicated to the Great mayor Ludovico Corrao patron and inspirator of the renovation of the whole Belice Valley, affected by the earthquake in 1968.
The Bianco Ludovico available from the 1st of April, is in fact just like Burri’s Cretto, white as peace, as beauty, as the hat that Ludovico used to wear, white as purity. A wine to discover, to taste, and to be enchanted by it. Tenute Orestiadi included it among its company’s Crus. It is a wine that celebrates the meeting between the Mediterranean and the world, telling Ludovico’s dream: the dialogue between cultures. It achieves that thanks to the blend of the Catarratto, symbol of Sicilian’s white wines, and the Chardonnay that is among the most known and growen varieties in the whole world.
DATASHEET
Grapes: 90% Catarratto – 10% Chardonnay
Soil: Black soil up to 500 meters above sea level
Winemaking: after a cryomaceration at 4 degrees for 4 hours, we proceed with the soft pressing to which it is followed a fermentation from spontaneous yeasts, that goes on for 20 days at controlled temperature. At this point the encounter between the Catarratto and the Chardonnay takes place, creating the Bianco di Ludovico’s blend. It follows a period of six months in which the refining on yeasts happens with two batonnages per week. For the following six months, half of the product refines in french oak’s tonneaux , the other half refines in steel. Then the two halves are reunited and they pass another 6 months in steel sur lies and at least 4 months in the bottle.
Color: Intensive yellow with greenish almost chlorophyll-like reflections.
Nose: The Mediterranean feature of this wine, encounters the internationality thanks to white fruits like yellow plum, apple, ananas and hints of flint, destined to increase with the evolution in the bottle.
Palate: Roundness and complexity are well integrated with the minerality, this encounter gives to the wine a wraparound note without losing its freshness.
Matchings: A wine that tells a Mediterranean story matches very well with the most Mediterranean of all the dishes: the fish cous cous, Sicilian or Tunisian it is the fil rouge of both sides of our sea.

Info and Contacts
Gibellina Viale Santa Ninfa – 91024 Gibellina (TP)
Gelsomina via San Giovanni Bosco – Presa – 95017 Piedimonte Etneo (CT)
Offices:
Mail: info@orestiadivini.it – Tel: +39 092469124
Fax: +39 0924 69765

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