Buona Pasqua da La Serena, un brindisi alla primavera con i vini della cantina
Dal Brunello al Rosso di Montalcino, alla Cantina La Serena la Pasqua ha il profumo del buon vino. In attesa della bella stagione.
La primavera comincia a farsi sentire tra le dolci colline di Montalcino. Mentre in vignale piante si risvegliano – primo squillo dell’annata che verrà – in cantina si scelgonoi vini migliori per brindarea una Pasqua che ci vede ancora lontani, ma con lo sguardo rivolto al futuro. “Il nostro augurio è quello di passare dei giorni sereni, durante i quali dedicarsi alle attività che più ci piacciono. Per noi, è il piacere di degustare un buon vino!” afferma Andrea Mantengoli, titolare della Cantina La Serena.
Legame vino e territorio, la filosofia de La Serena
La Pasqua coincide, quest’anno, con i primi giorni della primavera. Una stagione di rinascita che, per chi, come La Serena, si trova immerso nella natura, significa profumi intensi e colori che ritornano a brillare. Ma anche preparazione per un nuovo anno di lavoro, che culminerà, a settembre, con la vendemmia. “Ricomincia la stagione e ripartono le diverse colture che seguiamo per lavorare a quell’idea di azienda completa e non monocolturale che perseguiamo. Abbiamo già completato la semina dei ceci e del farro”- aggiungono dall’azienda. D’altronde, il legame con il territorio e con le sue bellezze è uno dei punti cardine della filosofia de La Serena, come dimostra l’attenzione alla sostenibilitàe i principi dellabio architetturache hanno ispirato la costruzione della stessa cantina. Il desiderio è quello di integrare uomo e natura, in un rapporto che non sia di sopraffazione, ma di convivenza e rispetto.
Consigli dalla cantina
Appena presentato a Benvenuto Brunello Off, ilBrunello 2016 de La Serena è un vino tutto da scoprire. Un’annata che ha fatto parlare molto di sé e che può essere l’idea giusta da regalare – o regalarvi – per un pranzo di Pasqua all’insegna dell’eccellenza “made in Montalcino”. Altro fiore all’occhiello della cantina è il Brunello di Montalcino Riserva Gemini, proveniente dalle migliori vigne dell’azienda, ottimo con carni rosse e cacciagione, ma anche vino da meditazione. Il color rosso rubino, brillante e luminoso, è invece tipico del Rosso di Montalcino de La Serena. Un vino dal grande potenziale, da provare con pasta, pizza e formaggi stagionati. A voi la scelta.
Happy Easter from La Serena, a toast to spring with the winery’s wines
From the Brunello to the Rosso di Montalcino, at the winery La Serena, Easter smells like great wine, while we are all waiting for the warm season
From the Brunello to the Rosso di Montalcino, at the winery La Serena, Easter smells like great wine, while we are all waiting for the warm season.
Spring is in the air among the rolling hills of Montalcino. While in the vineyard the plants are awakening- it’s the first sign of the year to come- in the cellar the best wines to toast to Easter are being selected. Also this year we are sadly apart, but we are looking towards the future. “Our wish is for you to spend some peaceful days, while dedicating yourself to your favourite activities. For us, it is the pleasure to taste a great wine!” This is what Andrea Mantengoli states, he is the owner of the winery La Serena.
Connection, wine and territory: La Serena’s philosophy
Easter, this year, overlaps with the first days of Spring. A season of rebirth that, for La Serena, which is immersed in nature, also means intense scents and bright colours returning once again.
But it also means the preparation for a new year of work, that will come to an end in September, with the harvest. “The season is starting once again, along with the different cultures that we are following, in order to work to that wish to be a full agricultural business and not a single-crop one. In addition, the connection to the territory and its beauties is one of the central points of La Serena’s philosophy, as demonstrated also by the attention to sustainability and the bio-architecture’s principles that inspired the cellar’s construction. The wish is to integrate the human dimension with the natural one, in a relationship that is not based on domination but on coexistence and respect.
Suggestions from the winery
The Brunello 2016 by La Serena is waiting to be discovered, as a matter of fact it was just presented to the Benvenuto Brunello Off. It is a vintage that aroused lots of interest and it can be the right present to give to others or to yourself, for an Easter lunch in the spirit of the “Made in Montalcino”’s excellence. Another crown jewel of the winery is undoubtedly the Brunello di Montalcino Riserva Gemini, it is made from the very best vines of the winery, it is perfect with red meats and game, but it is also a good meditation wine. The ruby red colour, bright and shining, is on the other hand, typical of the Rosso di Montalcino by La Serena. It is a wine with a great potential, to try with pasta dishes, pizza and seasoned cheese. The choice is really up to you!
