Crostata salata con porri e salsiccia
La crostata dal cuore morbido e filante
Questa crostata morbida salata è la scelta ideale per ogni occasione: dal pranzo alla cena, fino agli aperitivi con gli amici o ai pranzi speciali della domenica. Il suo ripieno cremoso di stracchino, porri saltati e salsiccia la rende irresistibile, mentre il tocco di DADOCREMA Bauer gusto Carne esalta i sapori con una nota intensa e avvolgente.
Pratico e comodo nel formato in tubetto, è un alleato perfetto in cucina: facile da dosare e da conservare in frigorifero dopo l’apertura!
Ingredienti:
- 230 g di farina;
- 3 uova;
- 100 ml di olio di semi;
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato;
- 15 g di lievito di birra;
- 100 g di stracchino;
- olio evo;
- 1 porro piccolo;
- 150 g di salsiccia;
- 1 cucchiaino di DADOCREMA Bauer gusto Carne
Procedimento:
In una ciotola sbatti le uova, poi unisci l’olio di semi e mescola bene. A parte, sciogli il lievito di birra nel latte e aggiungilo al composto. Incorpora il parmigiano, mescola nuovamente e infine aggiungi la farina, amalgamando il tutto. Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in uno stampo furbo da crostata e cuoci per circa 20 minuti in forno tradizionale. Una volta pronta, lasciala raffreddare completamente prima di capovolgerla.
Dedichiamoci ora al ripieno: lava il porro, taglialo a rondelle e fallo soffriggere in padella con un filo d’olio EVO e un cucchiaino di DADOCREMA Bauer gusto Carne per insaporire. Aggiungi la salsiccia privata del budello, spezzettala con una forchetta e sfuma con un goccio d’acqua. Prosegui la cottura finché sarà ben rosolata.
Ora assembla la torta: distribuisci al centro lo stracchino, aggiungi la salsiccia e il porro, quindi completa con qualche foglia di salvia per decorare.
Buon appetito da Bauer!
Riccardo
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