Successo del libro “Alimentazione tra valore calorico ed emozionale – Pregi della Carne e del pesce”
Adele Colapietro, Stefano Colapietro e Maria Rosaria Termite (figlia e genitori) sono gli autori del richiestissimo libro ”Alimentazione tra valore calorico ed emozionale – Pregi della Carne e del pesce” che da quando è stato stampato dalle Edizioni “NordSud”, ha avuto diverse apprezzate presentazioni con tanti complimenti agli tre autori che hanno dato il meglio di se stessi in questa attivissima collaborazione.
In una di queste presentazioni Ricordiamo, ad esempio, quella avvenuta presso il Teatro Comunale “Resta”,organizzata e coordinata dal prof. Franco Laterza (presidente dell’associazione “NordSud” di Massafra). Presentazione che è stata brillantemente introdotta dal direttore dell’Ufficio Diocesano “Educazione, Scuola e Università” don Michele Quaranta.
Lo stesso ha anche introdotto non solo gli autori, ma anche il sindaco Fabrizio Quarto, il consigliere regionale Michele Mazzarano, l’assessore alla Cultura Domenico Lasigna e tanti altri intervenuti, richiamati dall’importanza del libro. Descrive, infatti, l’alimentazione a 360° e tratta gli aspetti non solo calorici e nutritivi ma anche quelli emozionali, profondamente culturali, sociali, religiosi, ancestrali, comunicativi e medicali.
Libro che parla anche della medicina tradizionale cinese che coniuga nell’alimentazione il tipo di sapore, di odore, di colore, di cereale, di carne, situazioni soggettive emozionali, climatiche in rapporto ai cinque elementi: acqua, legno, fuoco, terra, metallo (ad ognuno dei quali corrispondono diversi organi e funzioni).
E non è tutto, si parla anche di alcuni componenti che sono all’interno della carne e del pesce, ma in particolare della carne, quali principi attivi, sostanze azotate non proteiche, dimostrando che la stessa contiene una serie di vitamine, microelementi e tipi di grassi che hanno effetto antiossidante, in grado di proteggere l’uomo da malattie degenerative, metaboliche ecc.. Inoltre descrive la dieta mediterranea soffermandosi in modo particolare sui prodotti e piatti Pugliesi, sul valore nutritivo, medicale senza tralasciare l’aspetto conviviale. Gli autori infatti ci tengono a sottolineare che la convivialità è un valore che viene esaltato nella dieta mediterranea dove i sapori, gli odori diventano anche nutrimento.
Chiare e belle le tante immagini a colori che illustrano i micronutrienti e sostanze antiossidanti contenute nella carne. Da non sottovalutare anche l’affermazione che “la carne è causa di cancro”.
Un volume che ci auguriamo siano in tanti ad utilizzare anche a scopo didattico peer imparare a vivere meglio.
E dopo aver letto il volume sono in datti che hanno detto. “E bravi gli autori!” con i quali ci complimentiamo e che
vediamo nella foto nel seguente ordine, da sx: Maria Rosaria Termite (prof.ssa di scienze matematiche), dott.ssa Adele Colapietro (farmacista) e dott. Stefano Colapietro (titolare di uno studio medico: tisiologia,pneumologia, allergologia,…).
Per informazioni sul volume: stefanocolapietro51@libero.it
Nino Bellinvia
Nelle foto: 1) Copertina del libro ”Alimentazione tra valore calorico ed emozionale – Pregi della Carne e del pesce”. 2) Gli autori del libro. 3) Alcune delle foto inserite nel volume.
