Simone Saraceni vince la prima edizione di “Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022”
Napoli. Palazzo Petrucci è la cornice del contest “Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022” organizzato da 50 Top Italy in collaborazione con il Birrificio Fratelli Perrella. Il vincitore di questa prima edizione è Simone Saraceni de La Topperia Hamburger & Beer, a Montorio al Vomano in Abruzzo.
Durante la fase di assaggio, la giuria ha proposto di assegnare un ulteriore premio: miglior abbinamento della birra con il fritto, conquistato da Fabio Russo di Farù – Cucina d’Autore sito a Nocera Superiore, provincia di Salerno. Tommaso Luogo, presidente dell’Associazione Italiana Sommelier ha sottolineato l’intelligenza nel giocare sui toni dell’amaro.
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Ex aequo, troviamo gli altri tre finalisti che hanno comunque eseguito un ottimo lavoro: Giuseppe Prinzo, Antonio Sirica e Fabio Russo.
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